民以食为天，食堂一直是学校管理的重要阵地。为加强食堂间烹饪技术交流，展示各食堂厨师的烹饪技艺，相互促进，相互学习，提升食堂职工职业能力和服务水平，增强后勤职工的服务意识，促进学校后勤队伍专业化发展水平，4月19日下午，我校在北校区一楼食堂组织了“厨艺大比拼”比赛。

　　学校后勤处处长叶剑锋、副处长朱远征、筷乐三碗餐饮总经理董晨及希望餐饮总经理严旭军担任本次比赛评委，师大人家餐饮总经理戴小燕担任裁判长。来自三家餐饮公司的12名选手都为此次比赛做了充分的准备，齐聚一堂，切磋烹饪技艺。本次比赛选手分为四组，每组三人，要求各组选手在规定的时间内完成指定的菜品。

　　大赛中，厨师们个个着装规范，穿戴整洁。为了更好地展现参赛选手厨艺，本次比赛统一采用80厘米的大铁锅烧制三人份的菜品。开始指令发出，大厨们纷纷拿起各自的家伙事儿，洗菜、切菜、配菜……紧张而又有条不紊，后厨现场热火朝天。一盘盘菜品很快端到了评委的面前。各评委对每组完成的菜品细细品尝后，从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽及装盘与卫生四维度为菜品逐一打分点评，根据综合评定最终评定一等奖1名、二等奖2名、三等奖4名。04赛后点评

　　师大人家餐饮总经理戴小燕在赛后点评道，大锅烹饪非常考验技能及手艺，她肯定了大厨们的厨艺，同时向大家传授了烹饪技巧和经验。后勤处处长叶剑锋肯定了参赛选手的专业技能水平，要求大家不断提升专业技能，烧制出更可口的饭菜，更好地服务于学校师生们。最后评委们为获奖选手颁发获奖证书及奖金。